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黃金咸蛋脆炸軟殼蟹/4件裝

黃金咸蛋脆炸軟殼蟹/4件裝

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【全蔬菜系~小島素辣】
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Description

黃金咸蛋脆炸軟殼蟹/4件裝(內附鹹蛋黃青芥BB醬1包)


這道菜式的概念來自日式天婦羅,真的唔講你唔知呀Chef早年曾經到日本上了一個天婦羅烹製課程,回港後便在一所日式居酒屋跟炸物老師傅實習了9個月,可算有番「兩度板斧」𠺢!
佢眼見身邊的朋友仔已把氣炸鍋好廚房內的主要烹廚工具,便靈機一觸想將這道日本很受歡迎的餐前小吃,化作「零廚料理即食系列」之內,加添了Chef的小點子,特別在炸軟殼蟹的脆漿裡加了鹹蛋黃,令脆漿增添了鹹蛋黃的鹹香風味及碎碎鹹蛋黃的獨特口感;大家只需以180度烤10-12分鐘左右,嘩嘩嘩~香口鬆脆,一吃真是可以停不了口。
最重要、最重要,Chef仲細心到特別為這款菜式製作了獨家調味醬~鹹蛋黃青芥BB醬(均內附-包),大家可以把烤好的食物直接與醬料撈勻或以點醬方式拌食便可。

儲存方法:
冷凍儲存(-18度),可存放12個月

黃金脆炸軟殼蟹
材料:軟殼蟹、鹹蛋黃、麵粉、泡打粉、生粉、鹽、水

鹹蛋黃青芥BB醬
調味包材料:鹹蛋黃、蛋黃醬、青芥末

做法:無需解凍,直接將食材取出放入已預熱180度之氣炸鍋內烤約10-12分鐘後取出,將「鹹蛋黃青芥BB醬」與食材混合後即可食用。

#7月新品
#好餸飯系列
#零廚料理即食系列
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