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來自星加坡風味-胡椒羊腩肉骨茶(紐西蘭草飼羊腩)

來自星加坡風味-胡椒羊腩肉骨茶(紐西蘭草飼羊腩)

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Description

肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚有別於一般的茶，正確來說，它是由多種藥材煲成的湯，溫中和胃、健脾養血、散寒袪濕的作用 。主要分兩派，新加坡的胡椒味較重，而馬來西亞的即較重藥材味，不過兩派的茶多用中醫認為較補氣的藥材。


這道料理中除了以新加坡肉骨茶作為主要風味來源，也運用了蒜頭，提升湯頭的甘醇口感，還有微微辛辣的白胡椒粒，都是可以暖腸胃，並且在科學文獻上有促進食慾的效果。

胡椒羊腩肉骨茶
-湯料內的羊腩用上紐西蘭草飼羊腩，更加入白背木耳促進血液循環降膽固醇。

重量：250g

儲存方法：-18度冰格內
最佳食用日期：12個月
食用方法：將原袋湯包直接放入80度熱水內翻熱15分鐘即可飲用

#好餸飯系列
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